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2019-03-04

地賛地笑!山奥ではじめる無国籍料理のお惣菜屋さんナイト【しごとバー名古屋】


地賛地笑!山奥ではじめる無国籍料理のお惣菜屋さんナイト

今回のゲストは現在、下呂市にて地域おこし協力隊として活躍する中村宙樹さんです。

理系の大学を卒業後、料理人として研鑽を積んだ中村さんは、なんと、ユーラシア大陸を横断しました!

これまでフレンチ料理人から始まった料理人人生。ユーラシア大陸横断ののちに日本に帰国して、イタリアン・エスニック・パクチー・カレーと様々なジャンルの料理店で活躍。その後、念願の夢、オーナーシェフとして「無国籍料理」というお店のジャンルに挑戦した上で、現在はなんと下呂市で地域おこし協力隊として活躍しています。

下呂市では、磨いたスキルを使って料理教室を地域で開催。ユーラシア大陸を自転車で横断したり、様々なジャンルの料理人としての経験を生かして、地域の学校で臨時教師として講演することも!

昨年は、国の重要文化財「白雲座」にて地歌舞伎役者としてデビュー。下呂市の魅力的な生産者さんと地域ネットワークづくり。などなど精力的に活動中。

中村さんの主に活動する地域は、下呂温泉から峠2つ越えた山の中、岐阜県下呂市上原。

信号やコンビニ、国道さえもない。そんな地域に「お惣菜屋さん」を創りたいというのが現在の夢!テーマは『地賛地笑』。古民家の一部改装して、ご近所の方達が育て採った野菜や川魚、山菜など地域の食材を使ったお惣菜を提供する予定だそう。

当日は山の幸を使ったちょっとしたお惣菜も提供予定。

是非皆さんお越しくださいね。

2019年にはお惣菜屋さんを始めるということを目標に、クラウドファンディング にも挑戦中!
https://camp-fire.jp/projects/view/108377

地賛地笑!山奥ではじめる無国籍料理のお惣菜屋さんナイト

【日 時】
2019年3月13日(水)19:00~21:00(開場18:30)

【プロフィール】
中村宙樹
2017年10月、岐阜県下呂市へ移住した旅人料理人。
「地賛地笑」と「百笑一起」の精神で田舎も都会も巻き込んだ『お惣菜屋さん』の開業を目指す。

▼ 経歴 ▼
2001- 料理人 フレンチ
2004- 旅人 自転車ユーラシア大陸横断ひとり旅
2005- 旅人料理人 イタリアン エスニック パクチー カレー
2012- オーナーシェフ 無国籍料理店 宙
2017- 地域おこし協力隊 岐阜県下呂市 料理担当
2018- サシ飲み 地歌舞伎 猟師 臨時講師 お料理教室 臨時出店 出張料理など
2019- オーナーシェフ お惣菜屋さん(予定)
ヒゲ ロン毛

【会 場】
喫茶アミーゴ(名古屋市中区大須3-42-30)
※地下鉄 鶴舞線・名城線「上前津駅」8番出口すぐ

【参加費】
1,000円
※ワンドリンク付き(ソフトドリンク、ビールなど)
※飲み物は、2杯目以降はキャッシュオン