みそかつの本場名古屋で60年【はたらく飯　第12回】

名古屋の栄でみそかつといえば「味処 叶」。みそかつの本場名古屋で60年以上にわたって親しまれています。大通りから奥まった場所にありながら、お客さんが絶えません。この日も観光客から地元の方まで多くの人が訪れていました。

名古屋の味　みそかつ丼

今回、ご紹介するはたらく飯は、名古屋の味みそかつ丼。見た感じは濃くてこってりしていますが、くどすぎる甘さはありません。カツには味がしっかり染みこんでいて、とっても柔らかいです。真ん中にある半熟卵を割って黄身を広げると味がまろやかになり、また違った味を楽しむこともできます。

名古屋に出張できている方、初めて名古屋に来ている方と一緒になど、名古屋メシを楽しむのにお勧めです。