珈琲と福祉の間を紡ぎ、価値を生み出す”トリコプロジェクト。〜一人一人の個性を組み合わせて価値をつくることを学ぶ〜【大ナゴヤ大学】

 
「街中がまるごとキャンパス」、「誰でも先生、誰でも生徒になれる」をコンセプトに、毎月様々なテーマの授業を開催している大ナゴヤ大学。2018年8月25日（土）に、名古屋のにある「喫茶神戸館」で、「珈琲と福祉の凹凸（デコボコ）のいい関係のつくり方～小さな焙煎工場からはじまったトリコプロジェクト～」授業が開催されます。

人には、「できること・できないこと」、「得意なこと・不得意なこと」があります。「できないこと・不得意なこと」を改善する努力をするよりも、「できること・得意なこと」を伸ばした方がいいのではないだろうか。「できないこと・不得意なこと」は諦めて、それを得意としている人と一緒に取り組めばいい。

そうすることで、多くの人と繋がり素敵なコトが起きていくのかもしれない。そんなことを思わせてくれたのは、小さな焙煎工場からはじまった「トリコプロジェクト」。

トリココーヒーで使用する豆は、産地の生活を応援するフェアトレードやダイレクトトレードという方法で仕入れ、豆の仕分けを担当するのは、障がい者施設の方々。豆の選別には大変な集中力が必要で、担当してくれた方は「ひとつのことに熱中する」ことを得意としており、驚くほど丁寧に仕上げてくれるそうです。

授業では、このプロジェクトを生み出した、珈琲の焙煎士でもあり、喫茶神戸館オーナの尾藤さんを先生に迎え、立ち上げた経緯、想いなどを中心にお話を伺いながら、「珈琲と福祉の凹凸のいい関係のつくり方」を学んでいきます。

トリココーヒーに興味がある方はもちろん、共創でのものづくりに取り組むこと、福祉に興味がある方など参加してみてはいかがでしょうか。

先生の尾藤さんには、2013年にはたらく課で、インタビューさせていただきました。あわせてこちらもご覧ください。